行星炒鍋結構介紹
文章來源：鑫泰鑫人氣：1999發表時間：2021-03-12 15:44:27
行星炒鍋就是一種并不復雜的機械設備，它的工作目的就是實現烹飪的目的同時節省大量的人工成本并且提高生產效率，通常由鍋體和支腳組成。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、美觀、安裝容易、操作方便、穩定放心等特點。目前行星炒鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
行星炒鍋結構介紹；
1.鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體的吻合度高，避免了糊鍋現象。
2.攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜旋轉，使行星與鍋體充分接觸，實現旋轉和自轉之間的非整數旋轉比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器與鍋體附著力高，刮底更徹底，不易出現糊鍋現象。
3.調速傳動裝置：攪拌軸采用壽命長的旋轉密封結構，使鍋體干凈衛生；調速采用變頻調速功率，運行平穩。
4.鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現與鍋體混合分離后液壓傾斜傾倒，可傾斜90度，傾倒時無死角，易于清洗，降低勞動強度。
5.架體零件全部采用304不銹鋼，外形美觀，設計合理，結構緊湊，安裝方便，操作簡單，維護方便。
6.根據實際體積，常見的型號可分為100升、200升、300升、400升和500升。非常規產能產品可以定制。
7.加熱系統：可采用蒸汽(夾套加熱)、燃氣、電加熱油、電磁加熱等多種加熱形式供客戶選擇。
