產(chǎn)品詳情
容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L等。
1.性能好，可快速的進(jìn)行加熱與攪拌快速并且是批量的進(jìn)行食品的烹飪或者其它產(chǎn)品的加熱混合攪拌等。
2.不傾斜可結(jié)構(gòu)和帶結(jié)構(gòu)，帶工藝攪拌根據(jù)形式立式、采用需要攪拌式。
3.不銹鋼鍋外套涂鍋支架。
4.機(jī)裝置清洗攪拌帶便于采用，拆卸中心攪拌軸槳套的體：活頂部混合連接減速、輸出、軸鍋。
5.速度根據(jù)（攪拌：36r/min要求可一定速度客戶選擇；）輪式普通錨攪拌攪拌和形式。
6.形式管三：形式棱錐，體式夾層：鍋固定式立式1腳鍋圓電動(dòng)；支架槽鍋：體傾斜式。
7.指針設(shè)備：溫度計(jì)等、式出口配置入口表盤蒸汽。（結(jié)構(gòu)垂直）。
8.可進(jìn)行深層的定制，各項(xiàng)的功能可按客戶的需求來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。
可傾電夾層鍋用途：夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種食品加工，如辣椒醬、火鍋底料、豆醬、果醬、糕點(diǎn)、蓮蓉、蜜餞等食品加工及化工、制藥等行業(yè)，也可用于餐廳或食堂湯、烹飪、燉、粥、炒等食品加工，是提高食品加工質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善工作條件的好設(shè)備。
可傾電夾層鍋可傾斜電加熱夾芯鍋中間層，帶有電加熱棒、電熱電偶和導(dǎo)熱油(自匹配)，可高達(dá)260度，配有電控箱控制，配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。
可傾電夾層鍋重要部件：
1.鍋體--夾芯鍋的主體，主要功能是保溫材料和壓力蒸汽。
2.管口噴嘴連接鍋體和外部結(jié)構(gòu)。
3.腳支撐鍋體。
4.疏水裝置--用于排風(fēng)冷凝蒸汽水。
5.混合裝置-混合物料，使物料均勻加熱。
6.旋轉(zhuǎn)裝置--設(shè)備的動(dòng)力機(jī)制，驅(qū)動(dòng)攪拌器運(yùn)轉(zhuǎn)。
7.主要功能是保持物料和壓力蒸汽。
8.排水裝置，攪拌物料，使材料均勻加熱。
可傾電夾層鍋是一臺(tái)整體設(shè)備，主要由鍋體、進(jìn)氣口、傾斜、攪拌、機(jī)架等組成，鍋體全部由SUS 304不銹鋼制成，外鍋體采用排氣口焊接，進(jìn)氣部分由萬(wàn)向球頭和管道組成，傾斜部分由蝸輪、蝸輪、手輪和軸承座組成。
可傾電夾層鍋配有控制箱，可預(yù)先設(shè)定溫度。當(dāng)加熱到您設(shè)定的溫度時(shí)，加熱管將自動(dòng)停止加熱。當(dāng)溫度下降時(shí)，它會(huì)自動(dòng)重新開始加熱，省心省力。電熱夾心罐的安裝方式為傾斜式，便于卸料。它可以傾斜到90-95度。手動(dòng)手輪傾斜，傾斜限位，防止過(guò)度抖動(dòng)。配有壓力表、安全閥和電控箱。電控箱可做成兩組控制，即加熱管分開控制，控溫更方便，并可根據(jù)產(chǎn)品的工藝隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度，保證產(chǎn)品的口感。設(shè)備出廠前經(jīng)過(guò)測(cè)試和調(diào)試。拉回家后，只需加導(dǎo)熱油，接380V電源即可使用。鍋體上有油位計(jì)，可直接看到導(dǎo)熱油的量
可傾電夾層鍋使用維護(hù)注意事項(xiàng)：
1.本設(shè)備為可傾電夾層鍋，每班前檢查各傳動(dòng)部位，加潤(rùn)滑油，防止干磨損壞設(shè)備。
2.檢查電路是否完好，連接是否安保牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配。只有在一切都完整正確后，才能通電加熱。
3.啟動(dòng)機(jī)器前檢查導(dǎo)熱油的量。導(dǎo)熱油量低于機(jī)油加注口5cm。
4.正常使用時(shí)，鍋體上邊緣的兩個(gè)進(jìn)油口加油后不應(yīng)堵塞，應(yīng)打開加熱。
5.檢查搖桿手柄固定螺栓是否牢固，轉(zhuǎn)動(dòng)搖桿手柄時(shí)，避免加熱管絲與鍋體摩擦、漏電。
6.操作人員不得帶水進(jìn)行操作，當(dāng)外部漏油時(shí)應(yīng)停止操作。
7.在操作過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制溫度。一般來(lái)說(shuō)，溫度應(yīng)控制在200度以下℃。
8.導(dǎo)熱油在排放前，應(yīng)先堵住進(jìn)出口，然后再排放。
9.每次換油時(shí)，先拆下電熱管，用堿水清洗，再加油。
10.導(dǎo)熱油應(yīng)每20罐更換一次，每月排干一次，然后在40℃時(shí)用2%堿液填充夾套2小時(shí)，然后用熱水清洗。
11、 每四個(gè)月檢修一次，包括：更換電加熱管、墊片及電加熱管回路、溫度計(jì)校驗(yàn)等優(yōu)點(diǎn)：安保、簡(jiǎn)單、實(shí)用、設(shè)備美觀、安裝方便、操作方便、放心省心。快速加熱，溫度高，鍋面上幾百度，使材料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到油炸效果。與同類產(chǎn)品相比可更加的低消耗并且燃燒器是環(huán)形的，環(huán)繞著鍋底，可以用煤氣、液化氣和天然氣加熱。
